فواید سلامتی زردچوبه و فلفل قرمز

 

فواید سلامتی زردچوبه و فلفل قرمز 

 کاهش فشار خون و کلسترول 
• کاهش سردرد ها و حملات میگرنی 
• افزایش سلامت قلبی و گردش خون 
• افزایش سوخت و ساز بدن و در نتیجه کاهش وزن 
• کاهش ابتلا به سرماخوردگی ، تب و سایر مشکلات تنفسی 
• افزایش تولید اندروفین و در نتیجه کاهش افسردگی 
• جلوگیری از تورم مفاص 
• فایده های تغذیه ای (فلفل ها و ادویه جات تند دارای ویتامین های A، C، بتا-کاروتین و سایر آنتی اکسیدان ها می باشد.) 
• بهتر کردن عملکرد دستگاه گوارش

به زندگیتان ادویه بزنید 
انواع مختلفی از مواد تند و ادویه دار وجود دارند که شما می توانید در رژیم های غذاییتان از آن ها استفاده کنید و از فواید آن ها بهره مند شوید. فلفل قرمز تند و زردچوبه غالباً در غذاهای آمریکای لاتین، تایلند، چین، ژاپن، خاورمیانه و افریقا استفاده می شود. بنابراین، حتی اگر علاقه ای به آشپزی کردن ندارید، می توانید در رستوران ها غذاهای فلفل و ادویه دار صرف کنید.

مواردی که در زیر می آوریم نمونه هایی متداول از مواد تندی هستند که شما می توانید از آن ها در برنامه غذایی روزانه تان استفاده کنید: 
• فلفل قرمزها یا شیلی پفپفر: که شامل فلفل های سبز و قرمز، فلفل هابانرو، فلفل هالپانو، فلفل پوبلانو، فلفل سرانو و فلفل های آناهایم و مجارستانی می باشد. 
• .فلفل هندی: فلفل هایی قرمز رنگ که از کایففنه به دست می آید 
• سس تاباسکو: یا سس فلفل قرمز که سسی است تند که از فلفل قرمز کوبیده شده همراه با نمک و سرکه تهیه می شود. 
• کاری: مخلوطی از ادویه هایی که حاوی زردچوبه تند نیز می باشد. به شکل پودری و سس موجود است. 
• اسریراکا: سس فلفل تند که غالباً در رستوران های آسیایی یافت می شود. 
• واسابی: نوعی ترب کوهی ژاپنی. 
• سس پفری پفری: سسی متعلق به افریقای جنوبی است که از فلفل پری پری ساخته می شود. 

6 اردیبشهت 1395